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La dégustation |
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Jaune doré clair et brillant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Huîtres, andouillette à la lyonnaise, beignets de gambas, poissons au four. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures entre 16 et 18°C. Fermentation malolactique 100%. Élevage sur lies fines de 10 à 15 mois en cuves inox et en fûts de chêne (demi-muids de 500 litres). |
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