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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Fin, mûr, belle pureté minérale, éclat de calcaire, justesse du boisé qui souligne. |
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Élégante et suave sur un fruit étincelant, cette cuvée livre un chardonnay tout en légèreté et en fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, gougères au fromage, plateau de fruits de mer, jambon persillé, poisson en sauce, comté, fromages de chèvre. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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En plein cœur de Volnay, le Domaine Henri Delagrange est une valeur sûre pour tous les adeptes d’authenticité et de matières franches. Adepte d’un fruit mûr, Didier Delagrange assure des cuvées de pleines saveurs, parfumées et intenses, qui séduisent sans détours. |
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Déployant une belle pureté minérale, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 avance un nez fin, mûr, servi par un boisé parfaitement ajusté qui souligne sans contraindre le fruit. La bouche est élégante, suave, tout en légèreté, et l'élevage reste discret. Une bouteille à savourer sur les 3 à 5 prochaines années. Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges mécaniques. Fermentation en cuves inox durant 3 semaines. Élevage de 10 mois en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité de Dégustation ! |
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