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La dégustation |
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Rouge intense et quelques reflets violines. |
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Arômes délicatement fumés avec une touche minérale soulignés d'une pointe d'épices. |
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Concentrée et souple, l'attaque dévoile une trame tannique veloutée et une finale finement épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Daube de bœuf à la provençale, tian de légumes méditerranéens, magret de canard grillés aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Propulsé par une équipe nourrie des plus hautes ambitions, le Domaine Georges Lombrière assoit son statut de grande signature de Châteauneuf-du-Pape, confirmant son succès auprès des plus grandes tables étoilées !
Depuis 2014, Marie et Benoît Lombrière choient ce vignoble d’élite de seulement 5 hectares, en culture biologique, animés par une certaine idée de vins portés sur la délicatesse du fruit.
Détecté dès ses premiers pas par notre Comité, prisé du Meilleur sommelier du monde qui reconnaît dans sa sève et sa justesse la marque des grands grenaches et des matières subtilement animées, Georges Lombrière rejoint le cénacle des grands Châteauneufs. |
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Concentré dans la finesse, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Rouge 2021 s’ouvre sur de séduisante notes fumées, avec une touche florale et épicée. La trame concentrée, encore un peu austère, augure une très belle évolution car ce jus corsé mérite vraiment de s'affiner au moins 5 ans avant d'être abordé. A suivre ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles en caisses avec un rendement faible de 35 hectolitres par hectare. Élevage en foudre de chêne et demi-muids pendant 9 mois. Sans collage, filtration légère avant l'embouteillage.
Domaine en conversion Biologique & certifié Haute Valeur Environnementale. |
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Récompenses |
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Cuvées notée 93/100 par notre Comité ! |
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