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La dégustation |
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Rouge violine brillant. |
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Concentré, marqué par une syrah de grande maturité, ponctué par des accents de fruits noirs et de confiture de mûre. |
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Riche et charnue sur un fruit plein, cette cuvée au profil mûr et concentré offre un jus aux saveurs poivrées et réglissées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de bœuf, côte de porc épaisse au jus. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Valeur refuge du Rhône Nord, le Domaine Roland Grangier fait partie de nos adresses favorites. Roland et Céline Grangier cultivent 8 hectares sur Saint-Joseph principalement et Condrieu, formulant en toute discrétion des cuvées fédératrices de chair et de finesse qui font le bonheur des amateurs, toujours à prix sages. |
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Issu des meilleurs coteaux de Chavanay, sur de vieilles vignes, le Saint-Joseph Côte Granits Rouge 2022 livre de beaux arômes de fruits noirs, de confiture de mûre sauvage, dans un profil mûr et concentré. La bouche confirme cette richesse, avec un élevage de 18 mois en barriques encore marqué, une texture charnue et des tanins présents mais sans excès, le tout accompagné de saveurs poivrées, grillées et réglissées. Un vin qui mérite d’être attendu, au moins quelques années, et qui s’appréciera sur 8 ans et plus. Carafage et côte de bœuf obligatoires ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, égrappage total, cuvaison de 3 semaines en cuves inox thermorégulées, remontages réguliers, élevage de 18 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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