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La dégustation |
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Rouge intense et brillant aux reflets carmin. |
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Après aération, le profil est pur, notes abondantes de cerise soulignées d'une touche boisée maîtrisée. |
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Précise et charnue sur un fruit plein, cette cuvée de grande fraîcheur offre un jus sapide et de belle maturité. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer ou servir dans un verre grand format entre 14 et 16°C. |
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Carpaccio de thon rouge, poularde de Bresse rôtie, camembert de Normandie affiné. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2029, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, parmi les plus belles adresses de France.
La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées la portent en effet parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. |
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Le Rully Rouge 2022 offre le parfait profil d'un pinot noir bien mûr, sur le très joli millésime 2022, avec beaucoup de pureté et une abondance de fruit. L’élevage est bien intégré, enveloppant une trame charnue, assez dense, mais restant fraîche et précise. Une jolie bouteille à apprécier ces prochaines années ; une petite aération en carafe ou un grand verre serait bienvenue. |
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Vendanges manuelles. Égrappage total, macération durant 1 à 2 semaines et fermentation. Élevage en fûts, dont 15 à 20% neufs, de 10 à 14 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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