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La dégustation |
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Rouge rubis, intense et brillant. |
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Des arômes puissants de fruits noirs et rouges auréolés d'une trame épicée. |
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Cette cuvée au caractère bien marqué offre un jus d'une grande ampleur relayé d'une persistance magistrale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Rôti de porc et jus réduit, pavé de boeuf au poivre, magret de canard grillé aux herbes sèches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau visage d’Argentine, El Enemigo s’impose parmi les plus grandes cuvées du pays mais son aura dépasse largement le continent sud-américain et ses vins rivalisent désormais avec les plus grands crus bordelais.
Encensé par la critique, adulé du Guide Parker, le domaine s’est imposé en peu de temps dans la galaxie des plus passionnantes adresses du monde. Situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza, le vignoble est supervisé par Alejandro Vigil et sa compagne Adrianna Catena, ses fondateurs.
Reconnu comme le meilleur œnologue de son pays, Alejandro Vigil élabore des cuvées exceptionnelles de finesse et d’élégance avec des cabernets francs, malbecs et petits verdots incroyables, sur les terroirs magiques de Gualtallary. |
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D’inspiration bordelaise, le Mendoza Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Rouge 2020 est la cuvée culte du domaine. Avec 85% de cabernet franc et 15% de malbec plantés sur calcaires à près de 1500 mètres d’altitude, ce vin de grande stature, puissant et complexe offre un raffinement et une fraîcheur hors pair. « Phénoménal » s’enthousiasme le Guide Parker, qui le note 99/100. Frais, nuancé, subtil, il affiche un équilibre redoutable, sans aucune exubérance ni de maturité ni de chaleur. Sa trame concentrée, juteuse et intense offre de belles notes d’herbes sèches et de fruits mûrs, une texture veloutée et une grande tension. Le potentiel est immense ! Noté 99/100 Parker. |
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Vignes situées à 1470 mètres d'altitude. Les vendanges se découpent en 5 fois, afin de ramasser un raisin à parfaite maturité, un mois et demi s'écoule entre la première et dernière vendange. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 15 mois en vieux foudres datant de plus de 100 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 99/100 |
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