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La dégustation |
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Rouge grenat intense, brillant et limpide. |
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Mûr avec des notes fruits noirs macérés, de mure fraiche soulignée d'une pointe réglissée. |
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Charnue et fraiche, on apprécie sa carrure sur un bel équilibre et des tanins qui vont s'affiner avec le temps. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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A l'apéritif, travers de porc marinés et grillés, keftas de boeuf à la menthe, pita à l'agneau cuit à la broche, brochette de porc au chorizo. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Cette valeureuse cave coopérative au travail exemplaire mérite d’être connue ! Les vignerons d’Estézargues disposent d’excellents terroirs dans la zone de Tavel qu’ils cultivent en bio avec de hauts standards de qualité (8 domaines sur 10 sont certifiés AB, soit 75% du vignoble). Les cuvées produites ici suivent cette volonté d’excellence et l’on trouvera ici, à des prix défiant toute concurrence, une sacrée collection de cuvées aux caractères variés, qui font le bonheur de tous. |
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Issu de sols de galets très durs, et assemblage de grenache, syrah et carignan, le Côtes du Rhône Taparas Rouge 2022 exprime un fruit frais et pur, sans apport de bois. On retrouve ici toutes les caractéristiques classiques d’un joli côtes-du-rhône, autour d’une palette de fruits noirs macérés et de mûre, doublée de quelques épices, de Zan et de réglisse. La trame de belle carrure, fraîche et charnue, cadrée de tanins fondus, forme un ensemble très aimable, déjà appréciable. Une belle bouteille estivale, à associer à des grillades. Un pur plaisir à boire sur les deux ans. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Vin non filtré.
Vin certifié en Agriculture Biologique. |
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