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La dégustation |
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Rouge rubis clair. |
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De belles saveurs de fraise et de framboise se mêlant à des notes de rose et de pot pourri. |
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Distinguée et tout en finesse, cette cuvée dotée d'une belle texture déroule un jus friand soutenu par des tanins suaves et caressants. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viande blanche, poisson, volaille, salade de fraises au sucre |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Découverte du Comité, le Domaine de Gaubourg fait une entrée fracassante parmi les adresses à suivre. Mis en orbite par de grands noms du vignoble (Thibaud Boudignon, Danjou-Banessy), Félix Célard a quitté les cuisines du Bristol pour façonner ses propres vins, sur les terroirs de schistes de l’Anjou.
Bien lui en a pris : le valeureux garçon a tout de suite réussi son entrée en matière, ciselant des jus percutants, à la sève fraîche et aboutie. Un nouveau venu qui ne devrait pas longtemps rester dans l’ombre… |
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L’IGP Val de Loire Rosa Rouge 2023 est un très joli vin de printemps, régalant d’un jus friand et de belles notes de fraise et de framboise, liées à des accents de rose et de pot pourri. Distinguée, la fine texture se dévoile tout en douceur, avec des tanins suaves et caressants. Un rouge délicat, à réserver à une volaille ou une viande blanche. |
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Vendanges manuelles, vinification de 15 jours en grappe entière, élevage en cuve de 6 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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