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La dégustation |
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Jaune clair et brillant. |
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De belle minéralité, sur des fragrances de fleurs blanches. |
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Épurée et finement saline, laissez-vous séduire par la fraîcheur et la richesse que nous offre la trame de cette cuvée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
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Apéritif autour de tapas de poissons fumés, marinés, poissons travaillés sur le grill, rôtis ou en sauce ou avec un filet d'huile d'olive, fromages corses. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse prisée de Patrimonio, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Giudicelli réalise des vins haute couture extrêmement recherchés des connaisseurs.
Depuis 1997, Muriel et Stéphane Giudicelli exploitent en biodynamie ce petit vignoble de 11 hectares, niché sur les terroirs de Poggio d'Oletta, près de Saint-Florent, réalisant des vins précis, les plus naturels possibles, élevés en foudres ou en demi-muids du foudrier autrichien Stockinger.
Des cuvées qui s'expriment avec finesse et élégance, toujours dotées d’une personnalité singulière et d'une grande aptitude au vieillissement. |
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Assemblage de vermentinu et de genovese élevés en jarres de grès, le Vin de France Luna Nera Blanc 2022 s’ouvre autour de notes florales et minérales. La texture saline, épurée, associe une bonne densité et une belle maturité de chair. On apprécie la richesse et la fraîcheur de cette cuvée déjà extrêmement plaisante. Noté 91/100 par le Comité et RVF. |
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Vendanges manuelles. Terroir argilo-calcaire et schistes. Vendange entière, pressurage lent, pas de débourbage, levures indigènes. Élevage de 11 mois en jarre de grès. Ni filtration, ni collage.
Vin certifié Biologique et Biodynamique (Biodyvin). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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