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La dégustation |
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Rouge de belle intensité et brillant. |
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Porté par de délicieux arômes de fruits rouges et soulignés par des notes de truffe et de réglisse. |
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Ample et veloutée sur un fruit gourmand, cette cuvée de caractère offre un jus séveux et épicé, au beau potentiel de garde, qui livrera dans le temps une palette aromatique tout en nuances. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Risotto aux truffes, gibiers, viandes en sauce. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2038 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur historique du Barolo et du Barbaresco, Bruno Giacosa incarne la gloire du vignoble piémontais, et au-delà, le plus haut degré de civilisation de la viticulture italienne. Cet esthète du Nebbiolo, le cépage emblématique de la région, n’avait jamais quitté son terroir natal où il avait créé, en 1967, l’Azienda Agricola Falletto, reconnue par les amateurs du monde entier.
C’est aujourd’hui sa fille Bruna qui prend le relais et poursuit l’oeuvre de son père disparu en 2018. Réputés dans le monde entier, présents sur les plus belles tables, les vins de la famille Giacosa content l’Italie éternelle et à travers elle, des trésors de finesse portés par les grands terroirs du Piémont. Puissants sans excès, dans un style élégant et traditionnel, ce sont de formidables interprètes de cet extraordinaire patrimoine. |
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Le Barolo Falletto Rouge 2016 déploie beaucoup de caractère, un jus séveux et épicé, avec une pointe de truffe et de réglisse. Ample, velouté, profond, c’est un très grand vin encore au stade de sa jeunesse qui vieillira à merveille et trouvera avec le temps une palette aromatique encore plus nuancée. |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermo-régulées de 20 jours, élevage en fûts de chêne français durant 30 mois puis 6 mois en bouteilles. |
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