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La dégustation |
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Rouge rubis intense et brillant. |
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Puissant sur des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs soulignés d'une touche florale de violette apportée par la Syrah. |
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Pure et aérienne, l'attaque est fraiche et franche sur un jus soyeux et gourmand. On découvre une magnifique persistance aromatique sur des tanins fins et veloutés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Entrecôte grillée, magret de canard fumé, tourte aux champignons, moelleux au chocolat 70% de cacao. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Né de la rencontre de deux œnologues du Rhône sud, Emmanuel Gagnepain et David Risoul, G.R Vins livre une gamme de vins identitaires issu du pourtour méditerranéen. Leur credo : fraîcheur, fruit et minéralité, pour des cuvées modernes et incarnées, forgées avec passion dans le respect de l’environnement. Un négoce soigné et confidentiel à ne surtout pas manquer ! Uniquement distribué dans des établissements prestigieux, notamment les tables étoilées de la Côte d’Azur, et présent chez nous ! |
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Issu de parcelles de sables perchées à 500 mètres, le Vin de France Boomerang Syrah Rouge 2020 livre une partition parfaite. Le nez puissant, sur les fruits frais et la violette, prodigue une superbe fraîcheur. Fraîcheur toujours de mise au palais, accompagnant une trame pure, gourmande et aérienne, de franche tension. Les tanins soyeux, la joliesse de ce vin invitent à passer à table, avec une entrecôte grillée par exemple. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en cuves béton avec pigeage. Cuvaison de 3 semaines puis un élevage en fût. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité !
RVF: 91/100 |
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