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La dégustation |
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Rouge sombre, belle intensité, brillant. |
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De belles saveurs de fruits rouges, de fleurs mêlées à des notes d'orange sanguine et une touche de graphite. |
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Concentré et profond, sur une matière joliment fruitée soutenue par des tanins veloutés et précis, et une finale longue et saline. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C |
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Gigot d'agneau de lait au thym ou épaule accompagné de champignons des bois, daube de canard aux cèpes, coq au vin, côte de bœuf, toutes les viandes rouges. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Le Château Les Carmes Haut-Brion séduit la critique et impressionne les amateurs les plus avertis. Son chai spectaculaire signé Philippe Starck, la proximité de terroir avec les châteaux Haut-Brion et Mission Haut-Brion, la dimension imposante de son vin, son parti pris de modernité affolent et séduisent unanimement !
Depuis quelques millésimes, le cru retrouve ainsi, sous l'impulsion de son propriétaire Patrice Pichet, son rang et son style. Les moyens et la course à l'excellence mis en œuvre portent leurs fruits : les vins sont désormais au plus haut niveau. |
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Sur le millésime 2022 nous avons été totalement subjugués. « Carmes » associe à la plénitude de bouche une énergie quasi électrique. Le nuancier aromatique totalement vibrant oscille des fruits rouges à l’orange sanguine avec une intensité rare et qui monte crescendo. Carmes 2022 est une pièce rare mais aussi l’avènement d’un style nouveau, peut-être pas reproductible. Cette bouteille aura assurément une grande destinée, notre opinion est forgée. |
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Vendanges manuelles du 5 au 20 septembre. 70% de grappes entières, élevage en barriques neuves (70%), en foudres de 18hl (20%), en amphores (10%). |
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Récompenses |
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Château noté 4 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Robert Parker : 100/100 |
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