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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Notes florales mêlées à des touches d'anis, de fenouil. |
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Fraîche et généreuse à la fois sur un fruit scintillant, cette cuvée offre une belle souplesse en bouche et de fins amers qui l'étirent agréablement. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, petite dégustation de fromages de chèvre, type rigotte de Condrieu, anchois marinés, Saint-Jacques poêlées, tarte de légumes confits. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Avec constance et ardeur, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de Côte Rôtie avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision totale. Produites au compte-goutte, elles se révèlent toujours d’un très haut niveau et les appellations voisines, que ce soit les IGP Collines Rhodaniennes ou Côtes du Rhône, sont du même acabit. |
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Issu d’un terroir de schistes, à dominante de marsanne, le Côtes du Rhône Couzou Blanc 2022 offre un synthèse idéale entre fraîcheur et générosité. C’est un blanc facile et accessible, forgé autour de notes florales, d’anis, de fenouil, doté d’une belle souplesse en bouche et de fins amers qui l’étirent agréablement. À réserver dès l’apéritif, sur des poissons crus ou des fromages. |
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Vendanges manuelles. Élevage de 10 à 11 mois en fûts de chêne et en cuves inox (proportion de fûts en fonction des millésimes). |
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