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La dégustation |
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Robe jaune brillant, de belle intensité. |
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Frais marqué par une belle empreinte minérale. |
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Cette cuvée au profil sapide, salin, frais et sans boisé ostentatoire dévoile des parfums de fleurs et un style fin au niveau des arômes. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Vin d'apéritif par excellence, poissons, fruits de mer, vin multiusages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Étoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation.
Que ce soit à Sancerre ou sur les Côtes de la Charité, des terres argilo-calcaires de premier plan, Franck et Christine Laloue portent le vignoble familial au sommet, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse. |
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Modèle de chardonnay, l'IGP Côtes de la Charité Chardonnay Blanc 2021 livre au nez une belle empreinte minérale qui dépasse judicieusement l'identité variétale du cépage pour offrir un registre floral extrêmement fin et plaisant. Délicat, sapide et salin, le jus très frais s’offre sans fard, sans boisé ostentatoire. Voilà un excellent vin d'apéritif, à associer à des fruits de mer ou des fromages. Une merveilleuse découverte de ce terroir insoupçonné, porté depuis des siècles par les moines cisterciens de Vougeot ! |
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Vendanges manuelles, élevage sur lies pendant 10 mois dont 60% en fût.
Certifié par Ecocert HVE. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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