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La dégustation |
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Rose pâle brillant aux reflets légèrement cuivrés. |
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Des arômes de petite fraise des bois et de zestes d'agrumes. |
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La trame est tendue et équilibrée avec une attaque souple et gourmande, tout en légèreté. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 8 à 10°C. |
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Linguines aux crevettes, sushis à l'avocat et miettes de crabe, salade de poivrons grillés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Au pied du Massif des Maures, dans un écrin de verdure de 110 hectares, le Domaine Les Mesclances borde la Méditerranée. Son vignoble très varié mêle différents substrats géologiques, entre plaine alluvionnaire (en IGP), pieds de coteau sur le terroir des Côtes de Provence, et pentes plus élevées, riches en schistes, dans l’aire de dénomination Côtes de Provence La Londe. Les 35 hectares de vignes sont conduits en culture biologique. |
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Issu d’un terroir de schistes, le Côtes de Provence Romane Rosé 2024 enchante par ses fines notes d’agrumes et de fraise des bois. C’est un rosé tendu et équilibré, à la fois souple et gourmand. Un joli rosé d'apéritif, qui se livre tout en élégance et en légèreté. À réserver sur un cuisine légère. |
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Vendanges manuelles. Macération puis pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation en cuve. Filtration avant la mise en bouteille.
Vin Biologique, certifié. |
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