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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Magret de canard, carré d'agneau, cèpes et champignons à la bordelaise, pièces de bœuf au grill. |
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Dès aujourd'hui et encore plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Icône du Languedoc, 3 étoiles au Guide RVF, le Mas Jullien est indissociable de la figure d’Olivier Jullien, précurseur et instigateur de l’émergence des grands vins du sud. À sa suite, la région s’est fait connaître partout sur la planète et de grandes cuvées de stature mondiale sont nées.
Depuis 1985, Olivier Jullien sculpte ainsi, en culture biologique, des vins vibrants de caractère, de minéralité et de fraîcheur, à l’identité méditerranéenne affirmée. Révélant leur terroir, conduits par une viticulture intelligente, respectueuse et passionnée, ils suscitent admiration, éloges et envie. Jamais en démonstration, ciselés et étirés, ils parlent le langage du lieu et vieillissent à merveille, arrivant à leur plénitude après une dizaine d’années. |
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Né d’un millésime tout en maîtrise, le Coteaux du Languedoc Rouge 2010 est un grand vin parvenu aujourd’hui à une pleine libération. Les notes méditerranéennes, de garrigue et de thym s’expriment finement dans un fruit tonique, dans une structure de grande dimension. En format Magnum, la convivialité et le plaisir sont à leur comble. Noté 96/100 RVF et 97/100 Bettane+Desseauve. |
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Élevage pendant 14 mois en demi-muids terroirs et cépages séparés, assemblage et élevage 12 mois supplémentaires en foudres.
Vin certifié biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide RVF 2014 : 96/100
Bettane + Desseauve : 97/100
Robert Parker : 94/100 |
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