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La dégustation |
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Jaune doré clair et brillant. |
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Pur, cristallin avec des arômes de pêche blanche sur un ensemble frais. |
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Sur un style très rhodanien, on ressent la présence de Clairette, une belle minéralité, une fraicheur vivifiante avec un élevage sobre et parfaitement intégré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Sardines grillée à l'huile citronnée, dorade au fenouil, dos d'églefin et poêlée de légumes du soleil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine phare du Rhône sud, pilier incontournable de Lirac, La Mordorée est une adresse refuge. Ses vins figurent au panthéon des palmarès, adoubés par la critique et salués pour leur sève, leur équilibre et leur élégance.
Conduits en biodynamie par la famille Delorme sur les plus beaux secteurs de Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Tavel, ces vins de grande expression constituent une priorité. Des blancs frais et salins, des rouges profonds et délicats, animés d’une tension désaltérante et d’un équilibre de grande justesse, qui œuvrent dans une constante recherche de pureté, avec une convergence de saveurs et de naturel hors norme. |
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Coup de Cœur du Comité noté 93/100, le Lirac La Reine des Bois Blanc 2022 offre une pleine et entière expression du Rhône sud. Les notes de pêches blanches et de fleurs délicates s’inscrivent dans un ensemble frais, cristallin et de bel équilibre. La trame épurée, gainée par sa fraîcheur, reste fine et délicate, avec du relief et de la présence, accentuée par la clairette, et de beaux amers minéraux en finale. Un vin de gastronomie donc il faut saluer la qualité de l’élevage, à privilégier sur un poisson d’eau douce, des fromages de chèvre ou dès l’apéritif. |
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Vendanges manuelles. Eraflage, foulage et macération pelliculaire. Élevage à 90% en cuve et 10% en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée Coup de Coeur notée 93/100 par notre Comité ! |
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