|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Jaune doré profond et lumineux. |
|
|
| |
|
Séduisant et gourmand autour d'arômes de fruits mûrs voire légèrement compotés d'abricot et de pêche soulignés de notes miellées. |
|
|
| |
|
Dense et complexe, l'attaque en bouche est riche et opulente avec une texture soyeuse et de belles saveurs de cire d'abeille et d'agrumes. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 10 à 12°C. |
|
|
| |
|
Noix de Saint-Jacques et son sabayon au safran, volaille pochée et sa sauce crémée citronnée, tomme aux fleurs. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2033 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. |
|
|
| |
|
Encore un millésime triomphant pour cette cuvée culte ! Porté par une maturité parfaite et un élevage partiel en bois neuf, le Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes Blanc 2022 déploie des touches de miel, de pêche blanche et de melon dans une vibrante combinaison entre équilibre, intensité et fraîcheur. Voilà l’un des grands blancs du sud, riche, mûr et précis, qui ne souffre d’aucune lourdeur et affiche une longueur exquise, aux subtiles notes d’épices, de miel et de citron. Un blanc magique qui vieillira parfaitement sur la décennie voire davantage. Noté 97/100 Parker. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles en caisse, pressurage pneumatique. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 8 mois à 30% en fûts et 70% en cuves. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2024
Guide Parker: 97/100 |
|
