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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Bouquet aromatique de fruits blancs, des notes de poire et de coing souligné d'une pointe miellée. |
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Rondeur et finesse accentuent ces saveurs de fruits blancs se prolongeant à travers une jolie vivacité et un équilibre maitrisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Coquilles Saint-Jacques, saumon fumé, cuisine asiatique, pintade à la crème aux morilles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Figure majeure du Rhône sud, la famille Perrin a fait du Château Beaucastel l’emblème de Châteauneuf-du-Pape et l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation.
Sur cette appellation reine, symbole de sa réussite, son talent s’exerce dans toutes ses dimensions à travers une gamme impeccable dont tous les vins portent la marque de son intransigeance et de sa « patte ». |
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Cuvée confidentielle, gérée par les équipes de Beaucastel, le Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Blanc 2023 suscite de grandes attentes ! En effet, le millésime révèle un grand potentiel, riche en saveurs et d’extrême qualité. Issu de 2,5 hectares du Clos familial, planté de grenache et de clairette, ce blanc se livre ainsi avec de la richesse, de la puissance et une belle concentration autour d’un fruit juteux, sans se départir ni de finesse ni de fraîcheur. Un vin complet et élégant, voué à la table. Notée 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Pressurage à l'arrivée au chai en pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid, sans aucun ajout. Fermentation alcoolique en cuves. Élevage en demi-muids pendant plusieurs mois avec bâtonnages réguliers. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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