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La dégustation |
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Rouge rubis profond. |
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Des arômes puissants de fruits noirs bien mûrs soulignés de notes d'épices. |
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Une texture veloutée avec des tanins fins et parfaitement intégrés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Agneau braisé, brochette de boeuf et poivron mariné, effiloché de porc au épices, fondant au chocolat. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Figure majeure du Rhône sud, la famille Perrin a fait du Château Beaucastel l’emblème de Châteauneuf-du-Pape et l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation.
Forte de son expertise, elle s’ingénie à formuler une gamme de vins en tous points irréprochable, accessible et très régulière, sur les appellations voisines et bien sûr en Côtes-du-Rhône, appellation prisée pour ses tarifs angéliques. |
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Intense, le Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2022 déborde d’un joli fruit noir, de mûre notamment, et d’une matière tannique bien développée. C’est un vin dense, avec un très joli milieu de bouche, au réel potentiel. Une belle réussite soulignée par des arômes de violette, un vin de grand calibre qui pourra se déguster dès aujourd’hui et sur encore 2 à 3 ans. A associer à des viandes rouges, une daube par exemple. |
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Vendanges manuelles. Les baies sont triées et égrappées. Fermentation en cuves inox thermo-régulées de 150hl et 190hl. Élevage en cuves bois et en cuves inox pendant 1 an. |
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