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La dégustation |
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Rouge rubis brillant. |
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Arômes délicats de cerise burlat et de framboise soulignés d'une touche végétal de feuille de thé. |
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Sophistiquée et intense, dès l'attaque cette fraicheur saisissante déroule sur une trame souple et élégante et des tanins soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Cochon grillé, poulet grillé à la portugaise, boeuf Teriyaki, feijoada, filet mignon de porc aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes, Niepoort cultive des vignes sur tout le territoire, captant de chaque terroir ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne. |
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Le Douro Charme Rouge 2021 porte bien son nom ! S’ouvrant sur des arômes délicats de cerise et de framboise, associés à des notes de sous-bois et de feuilles de thé, il s’offre avec intensité. La bouche s’illustre par une fraîcheur superbe et une structure très fine parée de tannins soyeux. Avec seulement 10% de fûts neufs dans l’assemblage, la structure subtile venant du bois s’associe harmonieusement au fruité et à l’acidité de ce vin. Une réussite somptueuse ! |
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Vendanges manuelles. Vinification en vendanges entière. Macération en Lagares puis fermentation en barriques. Elevage pendant 15 mois en barriques de chêne français avec 10% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 98/100 |
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