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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets violacés. |
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Étoffé sur de beaux arômes de fruits noirs et rouges, mûrs et parfumés. |
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Frais, élégant et parfumé, la structure tannique se fond parfaitement dans l'équilibre de ce jus et sa finale persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Épaule d'agneau confite aux pruneaux, côté de boeuf grillée, pigeonneau rôti au thym. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2038. |
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Le domaine et le vin |
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Bénéficiant de tous les soins des équipes du Château Lynch-Bages, propriété de la famille Cazes, le Château Ormes de Pez est géré comme un Grand Cru Classé. Ce saint-estèphe de premier plan, situé en retrait des bords de Gironde, offre un rapport qualité-prix imparable, séduisant les amateurs par un bouquet ample et parfumé, hautement charmeur. |
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Le Saint-Estèphe Château Ormes de Pez Rouge 2019 se livre dans une style assez opulent, charnu et puissant. C’est un vin bien axée sur les fruits noirs, parfaitement enrobé, avec des tanins souples qui amortissent la finale. Une valeur sûre, prête à être dégustée ou à garder encore cinq ans. Noté 93/100 RVF. |
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Vendanges manuelles et tri sélectif à la vigne. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 16 mois en barriques de chêne français dont 45% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2024
Guide RVF 2023: 93/100 |
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