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La dégustation |
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Rouge sombre aux reflets carmin/grenat. |
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Dès le premier nez on découvre la présence de syrah à travers ces notes lardées/fumées soulignés d'une touche épicée. |
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Cette cuvée offre une belle fraicheur avec à la fois un côté suave délicat, des tanins très fins et une trame concentrée et harmonieuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Grillades, côtelette d'agneau au romarin, charcuteries artisanales, filet de poulet au piment d'Espelette. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau succès majeur du Pic Saint-Loup, le Clos des Reboussiers s’invite au sérail des références Languedociennes. Depuis cinq ans, Dorian Rebattel dirige ce domaine haut perché avec efficacité, sculptant des cuvées fraîches et intenses issues de sols calcaires, qui tranchent avec leurs pairs. |
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Frais et précis, le Pic Saint-Loup Rouge 2020 s’ouvre sur de délicates notes fumées, dans un ensemble mûr et délicatement épicé. La trame suit ce registre nuancé, structurée autour de tanins fins et crayeux, aux saveurs de mûre, de cassis, de fleurs et d’un beau fond graphite. Déjà ouvert et expressif, ce vin suave et de belle fraîcheur se conservera à merveille sur une petite décennie. Une expression joyeuse et tendre de Pic Saint-Loup. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuves béton et foudres. Élevage pendant 12 mois.
Vin certifié en Agriculture Biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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