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La dégustation |
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Rouge brillant de moyenne intensité avec des reflets carmin. |
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Très fin autour d'une dominance de notes de fruits à noyau et d'un élevage très subtil. |
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Cette cuvée au profil élégant et fruité dévoile une belle fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Apéritif dînatoire, grillades de viandes rouges ou blanches, poulet fermier rôti, filets de rouget. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Passionnés et intransigeants, Pascal Reverdy et sa belle-soeur Sophie œuvrent en habiles acteurs de Sancerre au Domaine Pascal et Nicolas Reverdy.
Désormais rejoints par les fils de Pascal, Victorien et Benjamin, ils offrent à ces terroirs abrupts de Maimbray une nouvelle dimension, appliqués à forger avec minutie une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée.
1 étoile au Guide RVF, cette adresse modèle ne cesse de progresser et de ravir, toujours à prix sages. |
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Voilà un beau vin qui pinote avec élégance ! Le Sancerre Terre de Maimbray Rouge 2022 assure un nez très fin, à l'élevage discret, porté par des notes de fruits à noyau. La bouche offre un ensemble frais et élégant, très fruité, qui réjouit au plus haut point. Ne pas hésiter à carafer cette jolie bouteille ou l’attendre 6 mois avant de l’apprécier. |
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Vendanges manuelles. Tri manuel des grappes. Raisins entiers pour 15 à 20 % de la récolte. Macération pré-fermentaire à froid, puis cuvaison de 4 semaines. Élevage en cuves bois pendant 10 mois, fermentation malolactique spontanée au printemps. Vin non filtré. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Cuvée notée 91-92/100 par le Comité ! |
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