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Le domaine et le vin |
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1er Grand Cru Classé de Sauternes, Château Guiraud tient son rang avec style et conviction. Avec l'arrivée de Sandrine Garbay - ex-maîtresse de chai d'Yquem durant 25 ans - et les efforts consentis depuis 15 ans, dont le passage en biodynamie, Château Guiraud semble avoir franchi un nouveau cap. Ce millésime confirme les efforts consentis et parachève une décennie d'évolutions constantes, dans une recherche de pureté et de raffinement du botrytis. Les 54 hectares de vignoble, enserrés dans un écrin de biodiversité et posés sur des graves sableuses et argileuses uniques, donnent l'avantage au sémillon. Une combinaison fraîche et pure, affirmée dans une liqueur précise, sans aucune lourdeur de style, et une vibration intense. Un belle réussite qui renoue avec les grands équilibres de Sauternes, qui ont fait la gloire de l'appellation, et la parfaite maîtrise de la douceur est ici exemplaire. Une bouteille indispensable qui vieillira avec grâce ! |
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