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La dégustation |
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Jaune pâle brillant aux reflets verts. |
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Pur et minéral, marqué par de fines notes florales. |
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Belle rectitude et dotée d'un petit côté salin, cette cuvée livre une belle expression de son cépage, un jus à la fois vif et follement accessible. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Fromages frais, fruits de mer, poisson gras. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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La Savoie est un nouvel eldorado, où la progression des vins a été spectaculaire ces cinq dernières années ; toute la critique s’entend à le reconnaître et les amateurs en quête de nouvelles sensations convergent vers les pentes vertigineuses de Chignin et d’Arbin, nouveau royaume de vins élégants et pleins de saveurs ! Accroché aux pentes de Chignin, le Domaine André et Michel Quenard est l’un des piliers de la Savoie, ciselant des vins frais et toniques. Ses rouges, issus du terroir d’Arbin - le plus réputé de Savoie pour la mondeuse - associent finesse et fruité avec authenticité. |
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Le Savoie Chignin Vieilles Vignes Blanc 2023 est une jacquère de vignes de 60 et 90 ans, plantées sur des éboulis calcaires en très forte pente. Elevé sur lies sans apport de bois, ce blanc très pur, minéral, conserve un joli caractère floral ; la bouche confirme la rectitude, le côté minéral et salin du cru, de belle persistance. Une belle expression du cépage, vive et accessible, à associer à des fromages ou des poissons gras. |
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Vendanges manuelles, élevage sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2024
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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