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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Évocateur aux arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. |
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Élégante, tension et longueur offrant des notes de pamplemousse, finale sur la minéralité de la pierre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Foie gras en terrine à la rhubarbe, bar au fenouil frais, crustacés en salade ou grillés, fromages frais et huile d'olive. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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2 étoiles au Guide RVF, emblème du Languedoc, Roc d’Anglade est une adresse ultra-cotée. Rémy et Martine Pédréno veillent ce merveilleux terroir calcaire reconnu depuis des siècles et exposé au nord, en culture biologique, signant des vins élégants, tendus et aériens, qui s’inscrivent comme des modèles et des inspirations pour toute une région.
Référence incontestable depuis 25 ans et hautement spéculative, cette adresse précieuse est très recherchée des amateurs. |
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Dominé par le chenin (70%), l’IGP Gard Blanc 2022 est un vin salivant qui conserve de la texture et du fond, porté par une empreinte fumée, de pierre à fusil, des notes d’agrumes frais et de fleurs blanches, et animé d’une habile tension. Un blanc de très grande élégance, minéral et subtil, toujours sur la fraîcheur. Noté 94/100 RVF. |
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Élevage en demi-muids et foudre sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Guide RVF 2025 : 94/100 |
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