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La dégustation |
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Jaune doré à la bulle régulière et très fine. |
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Bouquet ample et profond de fruits mûrs (pêche de vigne, poire william) et d'agrumes associés à des notes iodées et fumées apportées par l'élevage sous bois. |
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Une attaque puissante et gourmande précède une bouche dont la texture juteuse et concentrée s’apparente à la dégustation d’un fruit bien mûr. Doux et enveloppant, le palais séduit par sa fine effervescence, ses notes subtilement rôties ainsi que sa fraîcheur issue des sols crayeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, plateau de fruits de mer, foie gras poêlé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Pivot de l’excellence champenoise, la Maison de Champagne Louis Roederer incarne plus que toute autre le plus haut degré de civilisation de ces vins magiques. Elle est aussi à ce jour l’une des rares maisons familiales indépendantes dirigée par l’un des descendants de ses fondateurs.
Acteur accompli de la métamorphose de la vigne, Louis Roederer dédie ainsi toute son attention au vignoble, tourné tôt vers la culture biologique et les pratiques douces, avec le souci constant de préserver le patrimoine végétal et de favoriser la diversité génétique. Plus de la moitié de ses 250 hectares sont d’ailleurs certifiés AB, avec en parallèle des pratiques inspirées de la permaculture.
Cette quête absolue de perfection, cette recherche ultime du goût à travers ces pratiques avant-gardistes sont relatées dans le dernier numéro de notre magazine Racines qui consacre un long reportage à ce bel artisan champenois. |
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Collection 244 est une cuvée de grande plénitude, portée par la maturité de l’année 2019, la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle et les nuances des vins de réserve élevés sous bois. C’est un champagne d’un merveilleux équilibre, d’une puissance éminemment gourmande, signant le retour du meunier qui apporte une douceur caressante et fruitée aux pinots noirs et chardonnays, plus structurés et salins. S’inscrivant dans un registre frais et juteux, il livre des parfums de fruits mûrs, de pêche de vigne et de poire, avec un côté légèrement rôti et une touche plus crayeuse. Le style chaleureux et gourmand de Collection se clame avec conviction, dans une texture à la fois puissante et gourmande, une sensation juteuse et concentrée comme si l’on croquait dans un fruit mûr. Les notes fumées prennent enfin le relai pour appuyer une finale toujours très savoureuse. Un grand vin de champagne à savourer sans retenue ! En format Magnum, le plaisir est décuplé ! |
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Vendanges manuelles du 10 au 21 Septembre 2019, provenant 1/3 du vignoble de la ' La Rivière', 1/3 du vignoble de 'La Montagne' et 1/3 du vignoble de 'La Côte' et des raisins provenant de parcelle sélectionnées 'Cœur de Terroir' auprès de vignerons partenaires.
244ème Assemblage : 36% réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 10% vins de réserve élevés sous bois (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 54% vendange 2019.
Fermentation malolactique effectuée à 35%.
Dosage : 7g/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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