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La dégustation |
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Rouges rubis brillant et profond. |
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Parfums de fruits rouges noirs soulignés de notes poivrées puis grillées. |
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Élégante et puissante, cette cuvée dévoile un tanin velouté, un assemblage remarquable de ces deux cépages se complétant à merveille. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau à la provençale ou au curry, boeuf Teriyaki, tajine de poulet. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Créé en 1999 Terrazas de Los Andes mêle avec subtilité et ferveur le savoir-faire français aux exceptionnels terroirs argentins. Sur les flancs escarpés de la Cordillère des Andes, au coeur de la région de Mendoza, le vignoble s’étage dans un paysage époustouflant, entre 980 et 1800 mètres d’altitude. Reconnu internationalement pour l’intensité et le caractère de ses vins, la Bodega bénéficie d’une cote de popularité jamais démentie, parvenue aujourd’hui parmi les domaines les plus prisés au monde.
Cette cuvée Cheval des Andes est née de l’alliance entre le célèbre Château Cheval Blanc et la bodega argentine, sur 50 hectares de vignes isolées au sein du domaine andin. Elle offre la quintessence de la Bodega, mêlant adroitement la puissance sud-américaine à la finesse du style bordelais. Ainsi constitué, le cru occupe une place à part sur l’échiquier mondial. |
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Noté 98/100 Parker, le Mendoza Cheval des Andes Rouge 2019 signe une nouvelle réussite. Revenu à un assemblage semblable aux origines de la création du vin, à parts égales entre malbec et cabernet-sauvignon, ce millésime a été piloté par un Français, Gérald Gabillet, nouvellement nommé maître de chai. Avec un élevage revu avec davantage de fûts en provenance de la tonnellerie Stockinger, pour plus de finesse, le vin s’offre dans un grand équilibre, mûr à la perfection. Encore timide à ce stade précoce, il a déjà tous les éléments d’un potentiel de vieillissement certain ; richesse tannique, structure et longueur sont au diapason, dans une version renouvelée mais tout aussi passionnante de cette cuvée star ! |
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Vendanges manuelles. Élevage en barriques allant de 225 litres aux foudres de 2500 litres avec 50% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 98/100 |
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