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La dégustation |
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Rouge rubis. |
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Beau bouquet aromatique autour de fruits noirs et rouges. |
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Un vin d'une belle maturité et finesse, dévoilant une texture sublime et un fruit éclatant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Bœuf braisé, carré de veau aux morilles, fricassée de volaille. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Famille vigneronne ancrée en Bourgogne depuis le 13ᵉ siècle, les Clerget en perpétuent l’héritage avec cœur et passion. Depuis près de 10 ans, le Domaine Yvon Clerget est désormais mené par Thibaud, le brillant fils de la famille qui accomplit ici un travail exemplaire.
Avec intelligence et patience, ce vinificateur hors pair livre sur 6 hectares des vins de grande sève, complets et expressifs, en adéquation totale avec leurs terroirs : Meursault, Vougeot, Corton, Pommard et bien sûr le cœur battant du domaine, Volnay ! |
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Le Volnay Rouge 2022 combine la maturité du millésime à la finesse de son terroir limoneux, sur des vignes d’une quarantaine d’années, offrant un vin de plénitude, tout en joliesse de fruit et en texture. Un très beau représentant de l’appellation. |
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Vendanges manuelles des vignes âgées de 40 ans. |
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