Languedoc Domaine Canet Valette

L'avis du comité

2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Canet Valette accroche les plus hauts standards languedociens. À Saint-Chinian, Marc Valette a très tôt fait partie des pionniers, révolutionnant ce vignoble au tournant des années 1990. Les calcaires parlent d’eux-mêmes et profilent une fraîcheur innée, doublée de la patte d’un vinificateur hors pair.

Culture biologique, maturité à point, extractions douces, élevages mesurés : les vins brillent par leur élégance, toujours agréables sur la jeunesse et capables de prouesses avec le temps. La maîtrise parfaite des équilibres sudistes sonne ici comme une évidence et convainc autant l’amateur que la critique.

Ne manquez pas cette adresse phare et emparez-vous de cette cuvée savoureuse à moins de 10€. 

Quel plaisir ! Le Saint-Chinian Antonyme Rouge 2023 évoque un frais frais et gorgé de soleil, aux accents légèrement fumés et de bacon ; la violette, les fruits noirs, les épices viennent en relai dans une trame séveuse, charnue et gourmande, de haute fraîcheur, avec des tanins rayonnants et très fins. Voilà un vin de belle énergie, très sapide, à savourer dès aujourd’hui ; un parfait quintette de cinsault, carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Noté 92/100 par le Comité et la RVF. 

Osez le triomphe du fruit à moins de 10€ !

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