Bourgogne Vincent Girardin

L'avis du comité

2 étoiles au Guide RVF, qualifiée de « domaine exceptionnel » par Robert Parker, la Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands noms de Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, onctueux et concentrés, d’une grande sensualité de corps. 

Prenant un soin tout particulier à sourcer des raisins respectant un cahier des charges strict s'inspirant de la biodynamie, la Maison élabore des vins parmi les plus recherchés des grands amateurs de bourgognes. Quelle que soit l’appellation, la réussite est au rendez-vous !

Profitez de ce trio d’élite sur 3 appellations références de la Côte de Beaune ; il vous est réservé à tarif préférentiel.

Le Bourgogne Cuvée Saint-Vincent Rouge 2021 récite toute la légèreté et la finesse d’un beau pinot acidulé, avec une belle résonance de fruits rouges et de griottes. Fin et pur, il développe une trame croquante et fruitée, parfaitement équilibrée par un élevage soigné (30% de fûts neufs) et cadrée par des tanins soyeux, déjà sur la finesse. Un bourgogne classique, très accessible, fidèle au millésime. À boire jeune dans les trois ans idéalement.

Issu de vignes de 60 ans et d’un millésime frais, le Santenay Les Vieilles Vignes Rouge 2021 conte toute la délicatesse et le charme du style du domaine. C’est un pinot qui s’ouvre sur des notes d'infusion, de rose et de pivoine, des notes très fraîches que l’on retrouve en bouche ; la trame délicate et ciselée montre la tension du millésime et son aspect croquant ; un vin sapide et digeste, à savourer sur les 4 prochaines années avec un rôti de veau ou un coq au vin par exemple.

Issu de vignes très argileuses orientées côté Volnay, près des Vaumuriens, le Pommard Les Vieilles Vignes Rouge 2021 est un très beau classique au style frais et infusé. Les notes de fruits à noyau, de framboise et de rose, la bouche délicate bordée de tanins fins, le jus acidulé, composent un ensemble de belle inspiration, digeste et réjouissant. On peut l’ouvrir dès aujourd'hui et l'apprécier sur 3 à 5 ans avec une belle viande marinée ou un jambon braisé.

Maison de référence de Bourgogne, réservée à tarif préférentiel.

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