The Sadie Family - WO Swartland - Treinspoor - Rouge - 2019

Vin :

Issu de tinta barroca, cépage portugais que l’on retrouve dans le Douro notamment, le Swartland Treinspoor Tinta Barocca Rouge 2019 affiche une très belle puissance qui évoque les grands nebbiolos du nord de l’Italie. Couplé à une grande tension minérale, ce socle tannique forge un vin de garde, qui demande encore dix ans de vieillissement au minimum. C’est le roi des vins méditerranéens !

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération et fermentation en cuves béton pendant 30 jours.
Élevage 12 mois en fûts de chêne. Vin non collé, non filtré.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Senteurs fraîches de fruits rouges.

Bouche :

Puissante et dotée d'une grande minéralité, cette cuvée au profil méditerranéen offre un jus aux tanins bien présents et à la capacité de garde importante.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet de bœuf sauce bordelaise, chevreuil en sauce ou mariné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2039

The Sadie Family produit certainement les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Encensé par la critique, très recherché des amateurs, le domaine, emmené par Eben Sadie, est l’une des gloires du vignoble de l’hémisphère sud. Son aura dépasse largement cette partie du globe et les passionnés du monde entier partent à la recherche de ses vins. Cette offre prestigieuse et rare est l’occasion de découvrir tout le travail et l’intelligence de style de la fratrie Sadie ; degrés maîtrisés, rendements faibles, finesse, profondeur : les vins restent fidèles à la philosophe européenne et s’approprient une large part de ses cépages, aussi bien en blanc qu’en rouge. Pour autant, l’expérience internationale d’Eben Sadie lui permet d’exprimer sa vision, sur un terrain de jeu renouvelé et efficace ; ses approvisionnements, en biodynamie, proviennent de 48 parcelles réparties sur 43 hectares, mêlant des sols de granite, de sables, de grès et de calcaires. Des choix judicieux et précis portent les cuvées de cette maison au sommet de la viticulture mondiale.