Domaine Albert Boxler - Alsace - Riesling Grand Cru Sommerberg - Blanc - 2014

Vin :

Le Riesling Grand Cru Sommerberg 2014 réunit des éléments qui font les plus grands vins : vigne de 40 ans plantée sur un socle de granit du Sommerberg et bien sûr le seigneur du lieu, le Riesling, qui est magnifié par ce terroir d'exception. Jean Boxler, vigneron méticuleux et passionné, choisit de séparer les jus des jeunes et vieilles vignes dans une même origine. Pour cette cuvée, le potentiel de garde est ainsi décuplé, la puissance et la sève minérale impressionnent. Un véritable vin de temps !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 11 mois sur lies, sucre résiduel : 6 gr/l.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes d'agrumes confits mêlés à des notes floral et de bergamote.

Bouche :

Bouche ample et puissante sur un fruit très parfumé. Dotée d'une sève minérale superbe, cette cuvée nous impressionne par sa persistance et sa pureté.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint-Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise, makis de saumon, aiglefin à la diépoise, assiette de poissons fumés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Parmi les six meilleurs domaines alsaciens couronnés de la cotation suprême de 3 étoiles, le Domaine Albert Boxler en fait partie et mérite largement sa place ! En effet, il est certes le plus petit en taille mais il est grand par le talent, son abnégation sans failles lui permet de produire avec le concours précieux de Jean Boxler, des vins d'une dimension exceptionnelle. La gamme entière nous a bluffés, toucher de bouche, délicatesse, éclat, tout est précis et nous a séduits du Pinot blanc jusqu'au Crémant d'Alsace. Obtenir quelques bouteilles pour l'amateur est un chemin de croix. Nos bons contacts et nos passions partagés ont permis d'ouvrir à vos palais ces vénérables trésors, un vrai miracle !