Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Hengst - Blanc - 2011

Vin :

Le Pinot Gris Grand Cru Hengst 2011 d’Albert Mann est un séducteur né ! Ses notes envoûtantes de mirabelle, de prune chaude, d’ananas rôti, sa texture crémeuse et enjouée en font un blanc d’accords ultime, dont on ne se lassera pas. Sa belle maturité et son confort extra trouvent dans la saveur épicée du pinot gris un équilibre idéal. Nous vous le recommandons avec un foie gras ou un dessert à l’ananas.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentations en cuves inox, élevage sur lies fines en levures naturelles.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Arômes de mirabelle, de prune mêlés à des notes confites d'ananas et d'épices.

Bouche :

Bouche ample et puissante sur un fruit à parfaite maturité. Cette cuvée, baignée de minéralité, s'ouvre sur des notes de mirabelle cuite mêlés à des touches de poivre et d'épices, et nous réjouit par sa persistance en finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Ris de veau sauce crémée, foie gras, desserts à l'ananas.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Domaine triplement étoilé dans le guide des meilleurs vins de France de la RVF, élu meilleur vigneron de l’année en 2012, le Domaine Albert Mann est de ceux qui font la gloire du vignoble français à travers le monde.