Domaine Ostertag - Alsace - Gewurztraminer - Fronholz - A l'Orient d'Eden - Blanc - 2013

Vin :

Moelleux et délicieux… Le Gewurztraminer Fronholz A l'Orient d'Eden 2013 livre pléthore des notes irrésistibles et pures de litchi, coriandre et pétale de rose. Délicat, il s'exprime tout en fraîcheur et suavité, avec une fine onctuosité et un joli moelleux en coeur de bouche. Une cuvée qui ravira les amateurs de vins liquoreux sans excès, tant ce vin est équilibré. Un avant-goût de paradis… ! Noté 17/20 par Olivier Poussier

Vinification :

Vendanges manuelles les 24 et 25 octobre 2013, sucres résiduels 52 g/l.

Vignoble converti en agriculture biologique (certification AB) et en biodynamie (non certifié).

Robe :

Doré soutenu et brillant.

Nez :

Très aromatique, envoûtant, notes de litchi, pétale de rose, coriandre, menthe fraîche.

Bouche :

Un délice... Délicat au palais, il exprime la fraîcheur et le gras, la douceur et la suavité, c'est véritablement une cuvée qui ravira les amateurs de vins liquoreux sans excès, tant ce vin est terriblement équilibré.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Salade de fruits frais, tarte pamplemousse, plus surprenant avec une volaille en sucré/salé relevée d'épices douces et de fruits secs.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

André Ostertag affiche depuis plus de trente ans une étincelante maîtrise des terroirs du Bas-Rhin. Cet artisan à la sensibilité extrême livre ainsi la plus haute résonance des cépages alsaciens. Le travail en biodynamie, l'intelligence de compréhension des sols ainsi que la symbiose avec le végétal forment chez André Ostertag comme une seconde nature. Ainsi tous les vins vibrent au son de leur terroir d'origine, ils sont d'une pureté remarquable et vieillissent avec une grande harmonie.