M. Chapoutier La Pléiade - Rouge - 2015

Michel Chapoutier est un initiateur, pas un suiveur. Sur les terres australiennes, il va au-delà du mythe des grandes étendues sauvages, il défriche et creuse une voie nouvelle : une approche qualitative par la mise en valeur des terroirs. Cette approche par identité de sols donne des résultats inouïs.

L'année 2015 dans cette partie de l'Australie réunit - ce n'est pas un hasard - des caractéristiques que la Vallée du Rhône a la chance d'offrir : un ensoleillement idéal et une arrière-saison idyllique pour ne pas dire parfaite favorisant l'éclosion de très grandes réalisations.

Puissante, racée et tout en muscle, La Pléiade 2015 est un véritable athlète de compétition. On parle ici de muscles finement taillés, la grande minéralité contrecarrant toute idée d'opulence et d'excès de richesse.

Il est à noter que Pléiade est issu d'une vigne "non greffée", la syrah a encore plus de relief, comme on la dégustait avant le phylloxera en 1860 ... Unique !