Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie - Rouge - 2023

Vin :

Le Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie Rouge 2023 est un grand gamay frais et pur, paré d’un bel élevage boisé blond parfaitement ajusté et précis qui se fondra au fil du temps. La finesse du fruit reste intacte, la trame soyeuse et juteuse, livrant des saveurs de violette et de framboise au sirop ; le toucher de bouche de ce millésime fait la différence, car, s’il n’atteint pas la concentration d’années plus solaires, il offre une irrésistible qualité de tanins. Il faudra l’attendre encore un an en cave avant de l’ouvrir, et l’on pourra en profiter une quinzaine d’années au moins. Voilà un vin au fort potentiel ! Noté 94-97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 50 ans en moyenne. Macération, partiellement en grappes entières, de 13 à 15 jours en cuves. Pressurage doux avec un pressoir pneumatique. Élevage de 10 mois pour 1/10ᵉ en fûts de chêne neufs et pour le reste en fûts de chêne de 1 à 5 ans.

Robe :

Rubis carmin brillant, de belle profondeur.

Nez :

Arômes de framboises au sirop mêlés à des notes de violette.

Bouche :

Juteuse et soyeuse, sur un fruit mûr et fin, cette cuvée offre un gamay frais et pur, paré d'un bel élevage boisé blond parfaitement ajusté et précis qui se fondra avec le temps.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Charcuteries, saucisson du beaujolais, côte de bœuf en croûte d'herbes, pigeonneau rôti et son jus de cuisson, comté, fromages de chèvre.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2036 et plus pour les amateurs.

3 étoiles au Guide RVF, Château Thivin demeure un Graal du Beaujolais, imposant sa réussite avec classe. Robert Parker le classe d’ailleurs parmi les 20 meilleurs rapports qualité-prix du monde. Et pour cause : les vins affichent une assurance stylistique exemplaire, donnant au fruit juteux du gamay le plus parfait écrin.

Summum de la famille Geoffray, la cuvée Zaccharie est un emblème de fierté et d’excellence, sans doute l’un des gamays les plus complets et les plus passionnants qui soient, capable de rivaliser avec les plus grands bourgognes. Chaque millésime est un enchantement, faisant dire à notre Comité : « Si l’on ferme les yeux, il est aisé de s’égarer entre Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée ».