Domaine Guenaël Jambon - Morgon Côte du Py Réserve - Rouge - 2013

Vin :

Formidable d’énergie et de concentration, le Morgon Côte du Py Réserve 2013 conte en finesse la magie de son terroir. Les notes de cerise noire bien mûre, de fruits confits sont efficacement relayées par une touche crayeuse et minérale ; charnu, séveux et intense, ce vin offre une imparable allonge de bouche, tout en fraîcheur. Il est à croquer sur des terrines, des pâtés en croûte ou une belle entrecôte. Coup de coeur de Christian Martray, noté 16,5/20.

Vinification :

Vendanges manuelles, vin élevé 10 mois en barriques de chêne.

Robe :

Joli rouge rubis scintillant.

Nez :

Arômes de cerises noirs très mûres, notes fruits confits, note minérale également.

Bouche :

Bouche charnue, concentrée, une trame de vin qui privilégie le fruit avec une belle allonge. Issu d'un terroir toujours très qualitatif, un vin remarquable de Morgon.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Terrines, pâté croûte artisanales, salaisons et charcuteries fines, entrecôte au poivre du moulin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Posé sur le fantastique terroir de la Côte du Py, Guenaël Jambon façonne un Morgon admirable de résonance. Ce jeune loup du Beaujolais, aguerri aux élevages fondus, participe activement au retour fracassant de ces crus sur le devant de la scène. Prisés par la grande restauration, recherchés des amateurs en quête de sincérité et de plaisir intense, ces rouges assoient leur réputation à coups de grande réussite. En voici la démonstration ultime, que nous avons découverte au coeur du vignoble.