Marcel Lapierre - Morgon - Cuvée Camille - Rouge - 2021

Vin :

Issu d’un hectare de vignes sur la célèbre Côte du Py, le Morgon Roche du Py Camille Rouge 2021 est une cuvée rare. Les raisins passent par les mêmes étapes méticuleuses que le morgon tradition, avec cependant une cuvaison prolongée, à 100 % en cuves de bois tronconiques. Non filtrée et légèrement sulfitée à la mise, cette bouteille livre de fins arômes de fruits rouges frais, de fleurs également, dans une texture à la fois profonde et délicate. La quintessence de ce grand terroir façon Lapierre !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, durant 24 jours en cuve tronconique en bois.
Élevage en vieux fûts de 216 litres pendant 9 mois.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité.

Nez :

Arômes frais de fruits rouges soulignés de notes florales.

Bouche :

Profonde et délicate sur un fruit de grande fraîcheur, laisser-vous convaincre par la quintessence de ce terroir parfaitement vinifié.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Marcel Lapierre est une figure du vignoble français. Ayant révolutionné sa région, il a marqué toute une génération de vignerons et d’amateurs et initié un courant nouveau, celui de vins enjoués et plus fruités, installant bien avant l’heure l’engouement pour les vins dits « nature ». En effet, à partir de 1981, il décide de vinifier sans SO2 ni levurage et de cultiver ses vignes en biodynamie, sans engrais chimiques, ni désherbants, une hérésie à l’époque !

Son fils Mathieu (depuis 2004) et sa fille Camille (arrivée en 2013) poursuivent aujourd’hui sa quête et sa démarche, dans le respect méticuleux de la plante, sur 18 hectares.