Château Campillot - Médoc - Rouge - 2017

Vin :

Le Médoc Château Campillot Rouge 2017 est un modèle de bordeaux suave et élégant, porté par une belle trame énergique et gainée, des tanins suaves et une grande fraîcheur. Une réussite totale que nous apprécions quel que soit le millésime et qui réjouit par sa présence fruitée, sa trame à la fois fraîche et puissante. Une découverte s’impose !

Vinification :

Vendanges manuelles du 22 Septembre au 2 Octobre. Fermentation en petites cuves acier et béton. Pressurage par presse hydraulique verticale. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Rouge grenat intense et brillant.

Nez :

Subtilement fruité, sur de beaux arômes de fruits rouges et noirs à parfaite maturité, sur une trame de fond légèrement toastée.

Bouche :

Riche et charnue cette cuvée à la matière opulente et au tanin fin et enrobé déroule un jus soyeux et équilibré sur une finale longue et gourmande.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Brochette de boeuf et tian de légumes à la provençale, carré d'agneau rôti au thym, côte de porc et son jus corsé.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Ce n’est pas un hasard si la dégustation de ce cru nous a immédiatement traversé d’émotion puisque Château Campillot est la propriété familiale du vinificateur de Branaire Ducru, un Grand Cru Classé pour lequel nous vouons une totale admiration.