Château Cantemerle - Haut-Médoc - Les Allées de Cantemerle - Rouge - 2009

Vin :

Le classicisme médocain à l’état pur ! Pleinement savoureux, Allées de Cantemerle 2009 exprime les belles notes de cèdre et d’épices de son terroir, à la fois dense, frais et élégant. Sur ce millésime d’exception, on aurait tort de s’en priver d’autant qu’on pourra s’en régaler immédiatement.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques de chêne français (20% de barriques neuves).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à de belles notes de cèdre et d’épices.

Bouche :

Bouche pleine et savoureuse sur un fruit plein de fraicheur. Dotée d'une matière dense et élégante, c'est une cuvée au profil typiquement médocain à la finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau rôtis aux cèpes, cuisse de canards confites, poulet à la broche.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Grands critiques et amateurs avisés plébiscitent spontanément les vins du Château Cantemerle. Surtout depuis quelques années où des efforts colossaux ont permis au domaine d’assoir sa place toute légitime parmi l’élite des Grands Crus Classés du Médoc.