Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Rouge - 2019

Vin :

Jugé proche de la perfection à sa naissance, le Saint-Estèphe Cos d’Estournel Rouge 2019 parvient aujourd’hui à une efficace et brillante restitution de son terroir et de son style. Porté par 65% de cabernet-sauvignon, et un élevage prolongé avec 55% de bois neuf, le cru signe un vin à l’équilibre magistral, à la trame juteuse, savoureuse et profonde à la fois, avec un éclat en finale qui en fait une référence. Sa puissance ne se dépare pas d’une grande finesse et d’une fraîcheur sublime, ponctuée de notes mentholées et d’un fruit captivant. Son potentiel est bien sûr immense. Noté 98/100 RVF et 97+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles du 23 septembre au 7 octobre.

Robe :

Rouge profond de belle intensité.

Nez :

Des parfums de cassis, de baies sauvages et de prune auréolés de notes épicées et mentholées.

Bouche :

D'un bel équilibre, ce vin à la texture juteuse, savoureuse et profonde dévoile de jolis arômes, des tanins fins et veloutés et une finale sublime.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux cèpes, foie gras poêlé, magret de canard rôti.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs

2e Grand Cru Classé, Château Cos d'Estournel fait incontestablement partie des mythes de Bordeaux. Le grand vin est un canon de beauté, difficilement surclassable, insolent de précision et de puissance et son terroir de graves profondes fait généralement de lui le cru le plus corsé de la région, le plus voluptueux aussi, avec une finesse et une complexité typiques de son voisinage avec Lafite.