Château Laroque - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2009

Vin :

Le Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2009 est un parfait bordeaux à boire dès aujourd’hui. Bénéficiant d’une évolution positive et d’un fruit toujours frais, il s’impose autour  d’arômes de fruits macérés, des notes balsamiques et un boisé présent, avec un côté bois précieux et une touche de cannelle. La trame suave et polie, de bonne dimension, conserve une belle fraîcheur de style. Un beau bordeaux à accorder à une poularde truffée ou une volaille rôtie aux châtaignes. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves ciment thermos-régulées. Élevage à 50% en barriques neuves et 50% en barriques ayant contenues un vin.

Robe :

Rouge grenat foncé, légèrement dégradé.

Nez :

Arc aromatique ample et puissant sur des senteurs de fruits macérés, une pointe balsamique et un boisé subtil.

Bouche :

L'attaque en bouche est délicate, de belle dimension, une structure tannique franche et soyeuse souligné d'une fraicheur agréable.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Bœuf Bourguignon et ses petits légumes, effiloché de canard et marrons grillés, œufs meurettes.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui.

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, magnifiquement situé sur le plateau calcaire de l’appellation, Château Laroque doit à son terroir et une rigueur extrême sa position de valeur modèle.

S'il est l'un des crus les plus anciens de l'appellation, il a opéré une récente métamorphose qui le catapulte parmi les étiquettes les plus recherchées de son secteur.