Château Mangot - Saint-Emilion grand cru - Rouge - 2018

Vin :

Noté 93-95/100 Parker, le Château Mangot Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2018 est l’une des très belles surprises du millésime. Porté par un merlot rayonnant et sans excès, il livre un fruit pur, mûr, nuancé, auréolé d’une touche de cèdre et de fleurs blanches. Charnu, intense, il offre en bouche beaucoup de consistance et de crémeux, toujours porté par un fruit vibrant, des tanins ronds et une grande persistance sur la fraîcheur. Il ira loin, c’est la valeur montante de l’appellation !

Vinification :

Vendanges manuelles par zones parcellaires et par terroirs, éraflage, macération pré-fermentaire à froid, vinification douce en cuves inox thermo-régulées durant 4 semaines, élevage de 13 à 15 mois 10% en amphores, 10% en cuves inox, 80% en barriques dont 50% neuves, 25% d'un vin, 25% de 2 vins, mise en bouteilles au château 18 à 20 mois après la récolte.
Vignes âgées de 40 ans. Conduite du vignoble en viticulture écologique (sans certification) depuis plus de 10 ans et accompagnement foliaire, utilisation de préparation en biodynamie.
Vin en conversion vers l'agriculture biologique par Ecocert, 2ème année.

Robe :

Rouge pourpre, de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes de fruits noirs, mûre et myrtille, auréolés d'une touche de cèdre et de fleurs blanches.

Bouche :

Charnue et intense sur un fruit pur, mûr et nuancé. Portée par un merlot rayonnant et sans excès, cette cuvée aux tanins ronds livre un jus consistant, crémeux, frais et d'une grande persistance.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf en croûte d'herbes, gigot d'agneau de Sisteron, carré de veau aux girolles, canard rôti au foie gras, gigue de marcassin, ravioles aux cèpes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Château Mangot est l'une des valeurs montantes de Saint-Emilion ! Yann et Karl Todeschini ont investi toute leur énergie pour hisser ce vignoble de 34 hectares sur la plus haute marche et la récompense est au rendez-vous puisque la critique, et notamment Robert Parker, salue son ascension.

Cru discret, adossé à quatre terroirs distincts qui lui donnent sa particularité et participent de sa complexité, Mangot profile des vins denses, puissants, d’une grande aptitude au vieillissement.