Château Mouton Rothschild - Pauillac - Rouge - 2010

Vin :

Le Pauillac Château Mouton Rothschild Rouge 2010 se livre dans une incroyable perfection formelle, liée à une conduite idéale des vendanges ainsi qu'au plus précis et au plus performant des élevages. Le raffinement de tanins et l'intégration du boisé sont tout simplement admirables. Toute la race et l’intensité de grands cabernets-sauvignons (94% de l’assemblage) s’exprime ici, dans un ensemble somptueux cerné d’une magnifique fraîcheur qui, aujourd’hui, commence à peine à révéler son incroyable potentiel. Noté 99/100 RVF, 98/100 Bettane et 98/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles du 29 septembre au 13 octobre.

Robe :

Rouge sombre de belle intensité.

Nez :

Un bouquet complexe sur des arômes vanillés finement grillés et s'ouvrant sur des notes de fruits noirs (cassis et cerise).

Bouche :

La complexité se confirme en bouche avec des tanins puissants et enrobés, révélant un volume et une rondeur remarquables. Un vin d'une grande élégance à la finale fraîche et minérale.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Bœuf de Kobe, canard laqué aux épices, risotto à la truffe.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs

On ne présente plus Château Mouton Rothschild ! 1er Grand Cru Classé, ce vin flamboyant affiche son identité pauillac avec une force et une constance qui le placent bien au-dessus de la mêlée.

Les plus grands connaisseurs sont unanimes ; de Jean-Marie Guffens à Michel Bettane, tous s’accordent à reconnaître dans sa sève magnifique la race des plus grands vins de la planète. C’est « sans doute le plus pauillac des pauillacs », le seul cru classé de 1855 à avoir été promu en 1973, qui entretient invariablement la légende, signant une série de millésimes grandioses.