Bordeaux
Château Respide-Medeville - Graves - Rouge 2007
Caractéristiques
Pays/Région : Bordeaux
Millésime : 2007
Dénomination : AOP Graves
Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Alcool : 13,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Les Meilleurs Vins de France 2010 (RVF) : 14,5/20
Vin :
Le Graves Rouges 2007 livre de délicieuses notes de fruits mûrs et d’épices. La matière, riche et veloutée, laisse rapidement place à une bouche élégante et pleine de fraicheur. On est impressionné par la précocité de ce millésime qui se livre entièrement, c’est en tout point remarquable.Vinification :
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage en barriques durant 12 mois.Robe :
Robe rouge foncée et limpide.Nez :
Nez délicat, arômes de fruits rouges.Bouche :
Bouche franche et ample, notes de fruits rouges, d'épices et de fumé, les tannins sont fins et la finale bien droite.
Température :
A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1 heure avant dégustation.Accord mets et vin :
Viandes grillées ou plateau de fromages de caractère.Garde :
A boire jusqu'en 2017A côté du prestigieux Gilette, les Gonet-Médeville possèdent également le Château Respide-Medeville. Situé sur un terroir de graves au sous-sol argileux à Toulenne, une commune mitoyenne qui est sur la route de Langon, le domaine s'étend sur 11 hectares de Graves rouge et de 3 hectares de Graves blanc.