Château Tour du Moulin - Fronsac - Rouge - 2020

Vin :

Le Fronsac Rouge 2020 tient toutes ces promesses. Un nez d'une grande pureté, exprimant la maturité parfaite du merlot et du cabernet franc, le tout dans un profil élégant. Eclatant de finesse, nous sommes une nouvelle fois conquis par cette texture délicate aux tanins de velours. C'est pour nous un des meilleurs et incontestables rapport-prix-plaisir du bordelais dans ce millésime mythique.

Vinification :

Vendanges manuelles parcellaires. Vinification parcellaire, macération longue et douce pour garder l'élégance et la fraîcheur. Élevage en barriques dont 30% neuves et 70% d'un vin.

Robe :

Rouge intense et brillant, quelques reflets carmin.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des nuances de graphite et quelques accents de truffe noire fraîche.

Bouche :

Pure et précise sur un fruit mûr et frais. D'un très bel équilibre, cette cuvée offre un jus concentré, mûr et frais à la texture veloutée, noble et habilement boisée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bavette de bœuf grillée, cèpes à la bordelaise, carré d'agneau en croûte d'herbes, chapon rôti aux figues.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Ce grand expert des terroirs et du vignoble bordelais s'est forgé une solide réputation comme consultant auprès des plus grands. Il œuvre d’ailleurs en toute discrétion auprès d'un prestigieux Premier Cru Classé de Saint-Emilion mais aussi de quelques stars de Pomerol parmi les plus intouchables…