Château Léoville Poyferré - Saint-Julien - Rouge - 2014

Vin :

Le millésime 2014 se qualifie par une prodigieuse succession de douceur, d’humidité, de chaleur et d’ensoleillement qui confère une grande qualité à ce cru. L’été prolongé tard dans la saison a permis une maturité optimale du raisin. Ces conditions en font un vin harmonieux, aux tanins fins et polis, au fruit charnu et dense qui pourra encore se garder de nombreuses années pour lui donner le temps d'acquérir une complexité encore plus importante.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 3 semaines en cuves, thermorégulation interne par drapeaux, élevage de 18 à 22 mois en barriques dont 75 % neuves.

Robe :

Rubis profond aux reflets noirs.

Nez :

Arômes de crème de cassis, de confiture de mûre de Boysen, de cerise noire, notes d'épices.

Bouche :

Un vin ample et large, racé avec une grande densité et matière. Un Saint-Julien plein, aux notes de poivre blanc. La finale est longue et persistante.

Température :

À servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin :

Terrine de gibier, gigot d'agneau de pré salé rôti au thym, magret de canard aux cèpes, volaille de Bresse à la forestière, poularde à la truffe noire, sarcelles au four.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

A l’origine, les vignes de Léoville Poyferré ne faisaient qu’une avec celles qui constituent aujourd’hui les vignobles de Léoville Las Cases et Léoville Barton. Créé en 1638, c'est lors de l'ultime partage des parcelles restantes, qui intervient en 1840, que Jeanne de Poyferré hérite du domaine actuel qui prendra son nom définitif. Il appartient, depuis 1920 à la famille Cuvelier, négociant à Bordeaux. Il s’est aujourd’hui fait une place de choix au sein du trio mythique de l'appellation grâce à sa régularité et à son élégance accrue.