Pavillon Blanc de Château Margaux - Bordeaux - Blanc - 2020

Rare et confidentiel.... Pavillon Blanc de Château Margaux est un cru à part, un blanc original né sur des terres de rouge. Sélectionné avec un soin méticuleux, il séduit toujours par son énergie aromatique, sa tension et sa complexité.

Un blanc en terres margalaises ? L'idée n'est pas nouvelle puisque vendu dès le 19e siècle sous le nom de « Château Margaux vin de sauvignon », le blanc existe sous la marque « Pavillon Blanc du Château Margaux » depuis 1920 et son étiquette n’a pas changé depuis. Aujourd'hui, 11 hectares plantés uniquement de sauvignon blanc lui sont dédiés et depuis une dizaine d'années, les techniques de production ont été drastiquement revues pour en faire un cru d'élite, du niveau des meilleurs blancs de Loire.

Vinifié comme les vins rouges du château dans le nouveau chai dessiné par Norman Foster, ce Pavillon blanc 2020 franchit encore un cap. Porté par ce millésime complet, il affiche une grande fraîcheur aromatique et une persistance exceptionnellement longue. Pour parvenir à un tel résultat, seuls quelques lots voire quelques barriques ont été isolés.

Découvrez une bouteille ultra confidentielle que peu d'amateurs ont goûtée... Un grand blanc de gastronomie et d'avenir !